夏季 到日本的超市或市場蔬菜區
必定可以看到翠綠的山苦瓜😋
加上好友傳了ㄧ個簡易版鹹蛋食譜
腦海裏 就ㄧ直浮岀鹹蛋苦瓜的畫面🤤
所以.........自己動手做鹹蛋🥚😅😅
從來沒想過 有ㄧ天會（鹹）慧到自己做鹹蛋
愛吃🤤真的是 做料理的最大動力ㄚ😂🤣
經過21天 開封鹹雞蛋🥚成功 😁
濃濃的台灣味 好吃 有些感動😂
🥚滾鹽鹹雞蛋簡單食譜
食材—新鮮雞蛋
食鹽
威士忌（原食譜使用高梁酒）
作法—
1. 雞蛋🥚洗淨，乾燥
2. 兩個碗一碗放鹽，一碗放酒
3. 把雞蛋先沾滿酒後，再來滾鹽
4. 用保鮮膜把滾完鹽的雞蛋🥚包起來
5. 放在陰涼處約21天 (放愈久愈鹹)
6. 21天後把表面鹽洗掉，用水煮蛋的方法煮熟放涼就完成😊
🥚煮好的鹹蛋可以冷藏大約一個星期
#山梨県 #八ヶ岳 #北杜市
#鹹雞蛋 #鹹蛋苦瓜 #移居日本
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